Преподаватель ЮУрГГПУ приняла участие в демонстрационном экзамене

С 22 по 27 мая доцент кафедры подготовки педагогов профессионального обучения и предметных методик профессионально-педагогического института ЮУрГГПУ Анна Ногина по приглашению Челябинского профессионального колледжа приняла участие в экспертной оценке выполнения заданий демонстрационного экзамена по компетенции «Поварское дело» в качестве главного эксперта.

Анна Александровна является сертифицированным экспертом по компетенциям «Поварское дело», «Поварское и кондитерское дело».

Формат демонстрационного экзамена, внедряемого в процедуру государственной итоговой аттестации, служит моделью независимой оценки качества подготовки кадров без проведения дополнительных процедур. С его помощью у выпускников колледжей удается определить уровень знаний и навыков, позволяющих вести профессиональную деятельность по конкретной специальности.

Студенты группы Т-404 сдавали демонстрационный экзамен по базовому уровню подготовки. Модуль включал в себя приготовление трех блюд: холодной закуски из птицы с обязательным гарниром в виде маринованного лука, горячего блюда из птицы со сложным гарниром и соусом и холодного муссового десерта с основой из кексового полуфабриката и оформлением карамелью из изомальта. Обучающимся необходимо было приготовить по две порции блюд за четыре часа работы на площадке. Все студенты справились с заданием и показали достаточно высокий уровень подготовки.

Для образовательных организаций проведение демонстрационного экзамена – это возможность объективно оценить содержание и качество образовательных программ, материально-техническую базу и уровень квалификации преподавательского состава, а для выпускников это возможность подтвердить свою квалификацию в соответствии с требованиями международных стандартов без дополнительных испытаний и получить предложение о трудоустройстве уже на этапе выпуска из образовательной организации. Все сдавшие демонстрационный экзамен вместе с дипломом о среднем профессиональном образовании получат документ о квалификации, признаваемый предприятиями региона.

Заведующая кафедрой подготовки педагогов профессионального обучения и предметных методик ЮУрГГПУ Наталья Корнеева,

фото участников мероприятия.